黒大豆100％使った大変めずらしい味噌です。
黒豆みそを使った、お味噌汁・お料理をお楽しみください。

黒大豆・米麹（麹菌は無添加麹菌）・塩のみで造っています。
無添加・手造り・天然醸造

塩分　10.8％
麹歩合　17割こうじ
賞味期限　約 7ヶ月（商品裏面記載）
保管方法　要冷蔵（冷蔵庫 0°C〜10°Cで保存）
原材料　●国産有機米（秋田県産）
　　　　●国産有機大豆（黒大豆・北海道産）
　　　　●伊豆大島深層海塩「ハマネ」
　　　　※遺伝子組み換え大豆は使用しておりません。
備考　黒大豆の皮が、そのまま入っています。
酵母が生きているため、発酵して膨張したり、カビ状の酵母が発生する事がありますので、冷蔵庫に保存して下さい。天然醸造のため、仕込時期や一年の天候によって、味噌の色づきや熟成度が異なりますのでご了承下さい。